**************
موارد مصرف :
برگ اسفناج از نظر طب قديم ايران کمي سرد و تر است . برخي عقيده دارند که متعادل است يعني نه سرد است و نه گرم .
1) برگ اسفناج منبع غني ويتامين A ، B3 ، C ، آهن و پتاسيم مي باشد .
2) بدن را قليايي مي کند .
3) خنک کننده است و براي پائين آوردن تب مفيد است .
4) ورم روده کوچک را رفع مي کند .
5)براي درمان ورم ريه مفيد است .
6)ملين است و يبوست را برطرف مي کند .
7)براي لاغر شدن و وزن کم کردن مفيد است .
8) اسفناج به دليل داشتن ماده اي بنام اسپيناسين هضم غذا را تسريع مي بخشد . اين ماده باعث تحريک معده و ازدياد ترشحات آن مي شود .
9) خوردن اسفناج در رفع تشنگي موثر است .
10)براي از بين بردن ورم و درد گلو مفيد است .
11) براي رفع سرفه هاي خشک برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزيد و میل نمایید .
12)آش اسفناج با گشنيز براي سردردهايي که ناشي از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشي است مفيد مي باشد .
13)اگر آش اسفناج را با آب ليمو ، سماق و يا آب غوره بخوريد سردردهاي ناشي از اختلال کيسه صفرا را برطرف مي کند .
14) خوردن اسفناج از سرطان جلوگيري مي کند مخصوصا در افرادي که به مصرف الکل و سيگار عادت دارند .
15)تحقيقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پيشگيري سرطان روده بزرگ ، معده ، پروستات ،حنجره و رحم موثر است .
16)اسفناج کلسترول خون را پائين مي آورد .
17)بهترين دارو براي کساني است که مبتلا به کم خوني هستند .
18) اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تميز مي کند .
19)ترشحات لوزالمعده را افزايش مي دهد .
20)اسفناح سبزي مفيد براي تقويت اعصاب است .
21)اسفناج پخته براي رفع بيماري آسم و گرفتگي صدا بسيار موثر است .
22)رماتيسم و نقرس را درمان مي کند .
23)براي افزایش شير در مادران شير ده موثر است .
24) سابقا نوعي شربت از اسفناج تهيه شد که در معالجه خونريزيها و کم خوني از آن استفاده مي کردند .
25) تخم اسفناج ملين و خنک کننده است .
26)تخم اسفناج براي درمان ورم کبد و يرقان مفيد است .
27)اسفناج تعداد گلبولهاي قرمز خون را افزايش مي دهد .
28) اسفناج به دلیل دارا بودن کلروفیل عضلات روده را تحريک کرده و تخليه مدفوع را آسان مي کند .
29) اگر کسي مبتلا به حبس البول يعني بند آمدن ادرار است مي تواند با نصف فنجان آب اسفناج اين ناراحتي را درمان کند .
30) اسفناج را در سالاد خود بريزيد و ميل کنيد .
نکات ضروری :
اسفناج به علت داشتن اگزالات براي بيماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهاي کليه و مثانه مناسب نيست ضمنا افرادی که سرد مزاج هستند بايد اسفناج را با ادويه گرم نظير زنجبيل و هل ميل نمايند
نکته تصویری سلامت شادی و زیبایی