رژيم لاغري سريع ، راز لاغري
رژيم غذايي اتكين يكي از مشهورترين و پرفروش‌ترين رژيم‌هاي لاغري در جهان بوده و هست. اما تحقيقات جديد نشان مي‌دهد حتي اين رژيم نيز با همه شهرتش چندان كارساز نيست. رژيم‌هاي غذايي مشهوري نظير اتكين ظرف شش ماه مردان و زنان را لاغر مي‌كنند، اما باعث نمي‌شوند آنها بتوانند اين وزن را حفظ كنند. دوازده ماه بعد فرد رژيم گرفته هيچ تفاوتي با ه
رژيم غذايي اتكين يكي از مشهورترين و پرفروش‌ترين رژيم‌هاي لاغري در جهان بوده و هست. اما تحقيقات جديد نشان مي‌دهد حتي اين رژيم نيز با همه شهرتش چندان كارساز نيست. رژيم‌هاي غذايي مشهوري نظير اتكين ظرف شش ماه مردان و زنان را لاغر مي‌كنند، اما باعث نمي‌شوند آنها بتوانند اين وزن را حفظ كنند. دوازده ماه بعد فرد رژيم گرفته هيچ تفاوتي با ه
م‌وزن‌هاي سابق خود ندارد، جز اينكه افسرده‌تر از قبل شده است.
رمز موفقيت رژيم غذايي؛ كاهش وزن تدريجي
شايد كمي افسرده‌كننده باشد، اما نگران نباشيد. به هر حال ما در جهاني انباشته از اطلاعات دروغ زندگي مي‌كنيم. شركت‌هاي تبليغاتي سال‌هاست مي‌كوشند حواس ما را از حقايق پرت كنند و ما را به سرزمين عجايب ببرند. در چنين شرايطي يك نفر چگونه مي‌تواند اطلاعات درستي درباره رژيم‌هاي غذايي به دست آورد؟ من يك پيشنهاد دارم. نوشيدني‌هاي انرژي‌زا را كنار بگذاريد، رژيم‌هاي عجيب و غريب را هم فراموش كنيد. به دنبال يك برنامه غذايي سالم و بهداشتي بگرديد و آن را تا آخر عمر روش زندگي خود قرار دهيد.
كساني كه از رژيم‌هاي غذايي تجاري پيروي مي‌كنند، مدام سر خود را به ديوار مي‌كوبند تا اين بار لاغر شوند. آنها به خود مي‌گويند حتما اين بار ماجرا فرق مي‌كند و حتما اين رژيم از رژيم‌هاي قبل بهتر است. شايد وقت اين باشد كه به جاي خريدن قرص‌ها و چسب‌هاي لاغري، دست به اقدام اساسي‌تري بزنيم.
كمي فكر كنيد. چند بار به شما گفته‌اند براي اينكه وزن كم كنيد، بايد منظم باشيد و از قوانين خاصي پيروي كنيد؟ چند بار به شما گفته‌اند براي اينكه وزن كم كنيد، بايد روي تمايلات خود پا بگذاريد و هر چه دوست داريد، نخوريد؟ اگر آدم‌ها به اين دو توصيه ساده گوش مي‌كردند، هيچ كس در جهان از اضافه وزن رنج نمي‌برد.
نكته مهمي كه هيچ كس آن را جدي نمي‌گيرد اين است كه ما با رژيم‌هاي غذايي اتكين، ساوث بيچ يا ويواچر نيست كه وزن كم مي‌كنيم. اين رژيم‌ها تنها كاري كه مي‌توانند بكنند اين است كه پنج يا شش كيلو از چربي‌هاي اضافي ما را ظرف چند روز آب كنند. بعد از آن خودمان هستيد و خودمان. ما بايد تصميم بگيريم كه آيا مي‌خواهيم منظم باشيم يا نه.
رژيم‌هاي نيمه كاره غذايي معمولا شامل اين مراحل مي‌شوند:
ابتدا ما رژيم غذايي تازه‌يي را شروع مي‌كنيم. هيجان در خون‌مان غليان مي‌كند، ما تا حد مرگ مصمم و باانگيزه هستيم. وزن‌مان كيلو كيلو كم مي‌شود و دنيا جاي زيبايي براي نفس كشيدن به نظر مي‌رسد.
بعد بتدريج برنامه زندگي‌مان با برنامه رژيم غذايي تضاد پيدا مي‌كند. به هر حال بچه‌هايي هستند كه بايد به آنها برسيم، رييسي كه از ما انتظار دارد مثل قبل كار كنيم.
كم‌كم كنترل زمان را از دست مي‌دهيم و اصطلاحا دچار بحران مديريت وقت مي‌شويم. فرصت نمي‌كنيم به كارهاي‌مان برسيم يا وقت نمي‌كنيم به خريد برويم تا مواد لازم غذايي مورد نيازمان را بخريم و بپزيم.
بعد به خودمان فرصت‌هاي كوچكي مي‌دهيم تا كمي استراحت كنيم. از برنامه غذايي‌مان سرپيچي مي‌كنيم و مي‌گوييم «فقط همين يك بار!»
در پايان اما اين مواقع «خاص» بيشتر و بيشتر مي‌شوند تا آنجا كه ديگر هيچ اثري از رژيم سفت و سخت باقي نمي‌ماند.
اين داستان هر سال بارها و بارها تكرار مي‌شود و ما بتدريج نه تنها اميدمان را به لاغري از دست مي‌دهيم، بلكه نسبت به خود نيز بي‌اعتقاد مي‌شويم. به خودمان و ديگران مي‌گوييم كاري‌اش نمي‌شود كرد، من بطور ژنتيكي چاق هستم يا من شكلات را با هيچ چيز اين دنيا عوض نمي‌كنم.
حتي موفق‌ترين رژيم‌هاي غذايي نيز بعد از چند ماه، اثر خود را از دست مي‌دهند. افسرده‌ترين لحظه زندگي وقتي است كه پا روي صفحه ترازو مي‌گذاري و مي‌بيني به وزن قبلي خود برگشته‌يي. مطابق تحقيق ميداني موسسه گاردنبرگر سه چهارم زنان ۲۵ تا ۵۴ ساله امريكايي هر سال تصميم مي‌گيرند كمي وزن كم كنند. در همين تحقيق آمده نود درصد اين افراد خيلي زود تصميم‌شان را فراموش مي‌كنند و حوصله‌شان از رژيم گرفتن سر مي رود. بسياري از آنها حتي از سال قبل هم سنگين‌تر مي‌شوند.
حقيقت اين است كه وزن كم كردن واقعا آسان است. هر كس كه چند روز رژيم گرفته، متوجه كاهش وزن بدنش شده است. مساله دشوار حفظ كردن رژيم براي مدتي طولاني است. نه براي يك ماه و دو ماه، نه حتي براي يك سال، بلكه براي هميشه.
لازم نيست اضافه وزن خودتان را تقصير كسي بيندازيد. نه پدر و مادر شما متهم هستند و نه همسر و فرزندان‌تان. مقصر اصلي عدم تعهد شماست. مقصر اصلي شما هستيد كه نمي‌توانيد تصميم خود را عملي كنيد و نمي‌توانيد به برنامه خود پايبند باشيد.
نكته مهمي كه بايد به آن دقت كنيد اين است كه آيا ميزان انرژي غذايي كه با خوردن غذا وارد بدن خود مي‌كنيد به اندازه انرژي حركتي كه هر روز مي‌سوزانيد هست يا نه. امروز بسياري از مردم جهان ميزان كالري غذاهايي كه مي‌خورند را يادداشت مي‌كنند تا سوخت وساز روزانه بدن‌شان را كنترل كنند. معمولا ميزان كالري موجود در غذا روي بسته‌بندي‌ها يادداشت شده است. حتي بعضي از رستوران‌ها هم ميزان كالري غذاها را مقابل آنها يادداشت مي‌كنند. با آگاهي از ميزان كالري غذاها مي توانيد براحتي وزن خود را كنترل و از اضافه وزن خود جلوگيري كنيد.
دليل اينكه ۹۵ درصد از رژيم‌هاي غذايي در نهايت بي‌فايده از آب درمي‌آيند اين است كه همگي يك اصل ساده را زير پا مي‌گذارند و آن «كاهش وزن تدريجي» است. اين رژيم‌هاي تجاري براي اينكه فروش بيشتري داشته باشند، وزن را بسرعت كم مي‌كنند، اما اين كاهش وزن ناگهاني خيلي زود هم از بين مي‌رود و چربي‌هاي آب شده خيلي زود جاي خود را دوباره در بدن پيدا مي‌كنند. از سوي ديگر بسياري از اين رژيم‌هاي غذايي نظم روزمره زندگي را به هم مي‌زنند. پيروي از آنها مستلزم صرف انرژي و حوصله‌يي است كه اين روزها در كمتر كسي ديده مي‌شود. اين رژيم‌ها حتي ما را از خوردن ساده‌ترين غذاها هم محروم مي‌كنند و از ما مي خواهند ديگر تا پايان عمر به هيچ رستوراني قدم نگذاريم. اما هر كس كه در جامعه‌يي مدرن زندگي مي‌كند مي‌داند كه اين تلاشي بيهوده است. ما معمولا در هر ماه مجبوريم چندين بار در رستوران‌ها غذا بخوريم و چندين بار در مهماني‌ها رژيم‌مان را زير پا بگذاريم. زندگي فشرده ما چه در خانه و چه در محل كار حتي به ما فرصت نمي‌دهد غذاهاي برنامه رژيم‌هاي‌مان را آماده كنيم.
پس بايد چه كار كرد؟ تنها چاره كار اين است كه رژيم‌هاي تجاري را فراموش كنيد و خودتان دست به كار شويد. بهتر اين است كه به جاي خوردن قرص‌هايي كه نمي‌دانيد حاوي چيستند و آسيب‌هاي جانبي‌شان چيست، غذا خوردن خود را منظم و بهداشتي كنيد، بهتر اين است كه زندگي را بر خود زهر نكنيد، اما از خوردن چيزهايي كه دوست داريد هم چشم‌پوشي كنيد. رژيم غذايي شما بايد هم «عملي» و هم «مغذي» باشد و با ميزان سوخت و ساز روزانه شما سازگاري داشته باشد. از سوي ديگر بهتر است همه چيز را به رژيم غذايي موكول نكنيد، كمي هم ورزش كنيد و پياده‌روي‌هاي روزانه را جزيي جدانشدني از برنامه زندگي‌تان كنيد.
روزنامه اعتماد
رمز موفقيت رژيم غذايي؛ كاهش وزن تدريجي
شايد كمي افسرده‌كننده باشد، اما نگران نباشيد. به هر حال ما در جهاني انباشته از اطلاعات دروغ زندگي مي‌كنيم. شركت‌هاي تبليغاتي سال‌هاست مي‌كوشند حواس ما را از حقايق پرت كنند و ما را به سرزمين عجايب ببرند. در چنين شرايطي يك نفر چگونه مي‌تواند اطلاعات درستي درباره رژيم‌هاي غذايي به دست آورد؟ من يك پيشنهاد دارم. نوشيدني‌هاي انرژي‌زا را كنار بگذاريد، رژيم‌هاي عجيب و غريب را هم فراموش كنيد. به دنبال يك برنامه غذايي سالم و بهداشتي بگرديد و آن را تا آخر عمر روش زندگي خود قرار دهيد.
كساني كه از رژيم‌هاي غذايي تجاري پيروي مي‌كنند، مدام سر خود را به ديوار مي‌كوبند تا اين بار لاغر شوند. آنها به خود مي‌گويند حتما اين بار ماجرا فرق مي‌كند و حتما اين رژيم از رژيم‌هاي قبل بهتر است. شايد وقت اين باشد كه به جاي خريدن قرص‌ها و چسب‌هاي لاغري، دست به اقدام اساسي‌تري بزنيم.
كمي فكر كنيد. چند بار به شما گفته‌اند براي اينكه وزن كم كنيد، بايد منظم باشيد و از قوانين خاصي پيروي كنيد؟ چند بار به شما گفته‌اند براي اينكه وزن كم كنيد، بايد روي تمايلات خود پا بگذاريد و هر چه دوست داريد، نخوريد؟ اگر آدم‌ها به اين دو توصيه ساده گوش مي‌كردند، هيچ كس در جهان از اضافه وزن رنج نمي‌برد.
نكته مهمي كه هيچ كس آن را جدي نمي‌گيرد اين است كه ما با رژيم‌هاي غذايي اتكين، ساوث بيچ يا ويواچر نيست كه وزن كم مي‌كنيم. اين رژيم‌ها تنها كاري كه مي‌توانند بكنند اين است كه پنج يا شش كيلو از چربي‌هاي اضافي ما را ظرف چند روز آب كنند. بعد از آن خودمان هستيد و خودمان. ما بايد تصميم بگيريم كه آيا مي‌خواهيم منظم باشيم يا نه.
رژيم‌هاي نيمه كاره غذايي معمولا شامل اين مراحل مي‌شوند:
ابتدا ما رژيم غذايي تازه‌يي را شروع مي‌كنيم. هيجان در خون‌مان غليان مي‌كند، ما تا حد مرگ مصمم و باانگيزه هستيم. وزن‌مان كيلو كيلو كم مي‌شود و دنيا جاي زيبايي براي نفس كشيدن به نظر مي‌رسد.
بعد بتدريج برنامه زندگي‌مان با برنامه رژيم غذايي تضاد پيدا مي‌كند. به هر حال بچه‌هايي هستند كه بايد به آنها برسيم، رييسي كه از ما انتظار دارد مثل قبل كار كنيم.
كم‌كم كنترل زمان را از دست مي‌دهيم و اصطلاحا دچار بحران مديريت وقت مي‌شويم. فرصت نمي‌كنيم به كارهاي‌مان برسيم يا وقت نمي‌كنيم به خريد برويم تا مواد لازم غذايي مورد نيازمان را بخريم و بپزيم.
بعد به خودمان فرصت‌هاي كوچكي مي‌دهيم تا كمي استراحت كنيم. از برنامه غذايي‌مان سرپيچي مي‌كنيم و مي‌گوييم «فقط همين يك بار!»
در پايان اما اين مواقع «خاص» بيشتر و بيشتر مي‌شوند تا آنجا كه ديگر هيچ اثري از رژيم سفت و سخت باقي نمي‌ماند.
اين داستان هر سال بارها و بارها تكرار مي‌شود و ما بتدريج نه تنها اميدمان را به لاغري از دست مي‌دهيم، بلكه نسبت به خود نيز بي‌اعتقاد مي‌شويم. به خودمان و ديگران مي‌گوييم كاري‌اش نمي‌شود كرد، من بطور ژنتيكي چاق هستم يا من شكلات را با هيچ چيز اين دنيا عوض نمي‌كنم.
حتي موفق‌ترين رژيم‌هاي غذايي نيز بعد از چند ماه، اثر خود را از دست مي‌دهند. افسرده‌ترين لحظه زندگي وقتي است كه پا روي صفحه ترازو مي‌گذاري و مي‌بيني به وزن قبلي خود برگشته‌يي. مطابق تحقيق ميداني موسسه گاردنبرگر سه چهارم زنان ۲۵ تا ۵۴ ساله امريكايي هر سال تصميم مي‌گيرند كمي وزن كم كنند. در همين تحقيق آمده نود درصد اين افراد خيلي زود تصميم‌شان را فراموش مي‌كنند و حوصله‌شان از رژيم گرفتن سر مي رود. بسياري از آنها حتي از سال قبل هم سنگين‌تر مي‌شوند.
حقيقت اين است كه وزن كم كردن واقعا آسان است. هر كس كه چند روز رژيم گرفته، متوجه كاهش وزن بدنش شده است. مساله دشوار حفظ كردن رژيم براي مدتي طولاني است. نه براي يك ماه و دو ماه، نه حتي براي يك سال، بلكه براي هميشه.
لازم نيست اضافه وزن خودتان را تقصير كسي بيندازيد. نه پدر و مادر شما متهم هستند و نه همسر و فرزندان‌تان. مقصر اصلي عدم تعهد شماست. مقصر اصلي شما هستيد كه نمي‌توانيد تصميم خود را عملي كنيد و نمي‌توانيد به برنامه خود پايبند باشيد.
نكته مهمي كه بايد به آن دقت كنيد اين است كه آيا ميزان انرژي غذايي كه با خوردن غذا وارد بدن خود مي‌كنيد به اندازه انرژي حركتي كه هر روز مي‌سوزانيد هست يا نه. امروز بسياري از مردم جهان ميزان كالري غذاهايي كه مي‌خورند را يادداشت مي‌كنند تا سوخت وساز روزانه بدن‌شان را كنترل كنند. معمولا ميزان كالري موجود در غذا روي بسته‌بندي‌ها يادداشت شده است. حتي بعضي از رستوران‌ها هم ميزان كالري غذاها را مقابل آنها يادداشت مي‌كنند. با آگاهي از ميزان كالري غذاها مي توانيد براحتي وزن خود را كنترل و از اضافه وزن خود جلوگيري كنيد.
دليل اينكه ۹۵ درصد از رژيم‌هاي غذايي در نهايت بي‌فايده از آب درمي‌آيند اين است كه همگي يك اصل ساده را زير پا مي‌گذارند و آن «كاهش وزن تدريجي» است. اين رژيم‌هاي تجاري براي اينكه فروش بيشتري داشته باشند، وزن را بسرعت كم مي‌كنند، اما اين كاهش وزن ناگهاني خيلي زود هم از بين مي‌رود و چربي‌هاي آب شده خيلي زود جاي خود را دوباره در بدن پيدا مي‌كنند. از سوي ديگر بسياري از اين رژيم‌هاي غذايي نظم روزمره زندگي را به هم مي‌زنند. پيروي از آنها مستلزم صرف انرژي و حوصله‌يي است كه اين روزها در كمتر كسي ديده مي‌شود. اين رژيم‌ها حتي ما را از خوردن ساده‌ترين غذاها هم محروم مي‌كنند و از ما مي خواهند ديگر تا پايان عمر به هيچ رستوراني قدم نگذاريم. اما هر كس كه در جامعه‌يي مدرن زندگي مي‌كند مي‌داند كه اين تلاشي بيهوده است. ما معمولا در هر ماه مجبوريم چندين بار در رستوران‌ها غذا بخوريم و چندين بار در مهماني‌ها رژيم‌مان را زير پا بگذاريم. زندگي فشرده ما چه در خانه و چه در محل كار حتي به ما فرصت نمي‌دهد غذاهاي برنامه رژيم‌هاي‌مان را آماده كنيم.
پس بايد چه كار كرد؟ تنها چاره كار اين است كه رژيم‌هاي تجاري را فراموش كنيد و خودتان دست به كار شويد. بهتر اين است كه به جاي خوردن قرص‌هايي كه نمي‌دانيد حاوي چيستند و آسيب‌هاي جانبي‌شان چيست، غذا خوردن خود را منظم و بهداشتي كنيد، بهتر اين است كه زندگي را بر خود زهر نكنيد، اما از خوردن چيزهايي كه دوست داريد هم چشم‌پوشي كنيد. رژيم غذايي شما بايد هم «عملي» و هم «مغذي» باشد و با ميزان سوخت و ساز روزانه شما سازگاري داشته باشد. از سوي ديگر بهتر است همه چيز را به رژيم غذايي موكول نكنيد، كمي هم ورزش كنيد و پياده‌روي‌هاي روزانه را جزيي جدانشدني از برنامه زندگي‌تان كنيد.
روزنامه اعتماد
نکته تصویری سلامت شادی و زیبایی