ديوکسين

ديوکسين (Dioxin) يک سم بسيار قوي براي سلولهاي بدن است و باعث بروز سرطان به 
ویژه سرطان سينه مي شود. اخيراً تحقيقاتي توسط دکتر Edward Fujimoto مدير برنامه 
ريزي سلامت بيمارستان  Castleآمريکا راجع به ديوکسين و چگونگي عملکرد آن در بدن 
صورت گرفته است كه در نتيجه آن توصيه هاي ذيل ارائه شده است .1- بطري هاي 
پلاستيکي آب را در فريزر براي انجماد قرار ندهيد چون اين کار باعث آزادسازي سم 
ديوکسين از ظروف پلاستيکي مي شود. 2- غذاها به ویژه غذاهاي حاوي روغن و چربي را 
در ظروف پلاستيکي در مايکروويو گرم نکنيد . ترکيب «چربي ـ گرمای بالا و پلاستيک» 
باعث آزادسازي ديوکسين به داخل غذا و در نهايت به درون سلولهاي ما مي شود. به 
جاي آن براي گرم كردن غذا استفاده از ظرف شيشه اي مثل پيرکس و چيني توصيه مي 
شود، 3- غذاهاي فوري  (Fast Food) و سوپها بايد در ظرف ديگري غیر ازظرف يک بار 
گرم شوند. کاغذ بد نيست ولي نمي دانيم که مطمئن تر از ظروف شيشه اي و غيره 
باشد. 4- لفاف هاي پلاستيکي فقط وقتي خطرناک هستند که با غذا در مايکروويو 
استفاده شوند. 5- فرآوري غذاها در دمای خيلي بالا باعث حل شدن و آزاد شدن 
ديوکسين از پلاستيک و نفوذ آن به غذا مي شود. به عنوان جايگزين پوشاندن غذا با 
يک لفاف کاغذي توصيه مي شود